今週はJJより、「のトニック塩＜無糖＞」を使った新しいスタイルの「マルガリータ・ソーダ」をご紹介します。
テキーラにライムジュース、ホワイトキュラソーを合わせたクラシックなレシピに、ソーダを加えて軽やかに仕上げた一杯。ライムの鮮やかな酸味とほのかな甘みはそのままに、炭酸の爽快さが全体をすっきりと引き立てます。
本来はグラスの縁に塩を添えるマルガリータですが、当店ではあえて塩をまとわせず、のとジンより「のトニック塩<無糖>」を使用することで能登の海塩が生み出す自然なミネラル感を活かしました。テキーラとライムのシャープな組み合わせに、繊細な塩味と泡のきらめきが重なり、澄んだ余韻を楽しめます。
シンプルだからこそ素材の輪郭が際立ち、のトニックの持つ自然な旨みが、クラシックカクテルに新鮮な表情を与えてくれる一杯です。
今週は通常通り月曜日〜金曜日の19:00~23:30で営業しております。皆様のご来店お待ちしております。
This week from JJ: Our refreshing new take on the classic Margarita, the Margarita Soda, crafted with Noto-nic Shio (non-sugar sea-salt infused soda) from Noto Gin.
Our base follows the traditional recipe of tequila, lime juice, and white curaçao, but it then tops the cocktail up with soda for a light and fizzy finish.
The vibrant acidity of lime and subtle sweetness remain, while the sparkling bubbles bring a crisp and refreshing lift.
Unlike the classic margarita with a salted rim, we’ve chosen instead to highlight the natural minerality of Noto sea salt, delicately infused in Noto Tonic Shio. This creates a refined balance with tequila and lime, resulting in a clean, sparkling drink with a lingering finish.
Simple yet distinctive, the natural depth of Noto Tonic adds a fresh dimension to a timeless cocktail.
We are open as usual this week, Monday through Friday from 7:00 PM to 11:30 PM. We look forward to welcoming you!
bar miyako 