京都「Motoki蒸研」が手掛ける yumarrest（ヤマレスト） シリーズ。bar miyakoではこれまで、緻密なIndustrial Ginや遊び心あふれるRamune Ginをご紹介してきましたが、ついに待望の第3弾が入荷しました。
今回の主役は、世界最高峰のコーヒー豆「ゲイシャ」です。通常のコーヒーリキュールとは違い、ジュニパーなしの米焼酎ベースにゲイシャ豆を漬け込んで蒸留した一本です。
京都の「粉屋珈琲」が焙煎した希少な豆を贅沢に使用。元木氏の蒸留技術により、コーヒー本来の華やかでフルーティーな香りだけを透明な雫に閉じ込めました。見た目はクリアですが、一口飲めば驚くほど芳醇なコーヒーのアロマが広がります。
カフェインの影響もほとんどないため、夜が更けてからの一杯にも最適。 進化を続けるYumarrestの世界を、ぜひカウンターでお楽しみください。
今週は平日の19時〜25時まで営業しております。また、今週で姉妹店 bar miyako livingを支えてきたスタッフ2名が卒業します！ぜひ彼らにも会いに遊びにいらしてください！
For those who have been following our journey with Kyoto’s Motoki Distillery, you’ll know we are big fans of their “Industrial” precision. After the classic Industrial Gin and the nostalgic Ramune Gin, we are thrilled to welcome the third member of the family: yumarrest Geisha Coffee Spirits.
By infusing world-renowned, floral Geisha beans (roasted by Kyoto’s Konaya Coffee) in a rice spirit base and distilling the blend, master distiller Yoichi Motoki has created a crystal-clear spirit that captures the elegant, berry-like aroma of the bean without the dark color or the caffeine “jitters.” A coffee like you’ve never seen it—literally.
It is the perfect choice for a sophisticated late-night drink. Whether you’re a coffee lover or a gin enthusiast, this “clear coffee” mystery is one you have to experience for yourself.
Come complete the Yumarrest trilogy with us at the bar!
We’re open this week from 7pm to 1am weekdays. This week will also see the graduation of 2 of our staff members who have run our sister bar, bar miyako living. Please come in and wish them well as they embark on their new endeavors!
bar miyako 