Tag: kyoto
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gin: mairingen extra fresh craft gin (premium)
今週はとても貴重なプレミアム国産スピリッツ、「舞輪源 Extra Fresh クラフトジン」のご紹介です。 京都・丹後半島の森と海から採れた「山のジュニパーベリー（ネズミサシ）」、「海辺のジュニパーベリー（ハイネズ）」、地元の国定公園で採取された「生蜂蜜」のたった3つの京丹後産100%のボタニカルで蒸留されています。 究極にミニマルなジンですが、華やかな香り、柔らかい甘み、そして静かな余韻がまるで森の空気をそのままグラスに注いだような一杯です！ さらに、蒸留所によりますと、希少な地元産原材料の採集状況により、製造本数も毎年変動し、その年々で限定製造とのこと。 自然がもたらす一期一会の味わいとなるため、お値段も少しプレミアムですが、ちょっと贅沢したい夜にぜひお試しください。 今週も平日の19時〜25時、土曜日の19時〜24時まで営業しております。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。 We now have a rare premium Japanese spirit: Mairingen Extra Fresh Craft Gin Crafted in Kyoto’s Tango Peninsula, this gin is distilled from just three locally sourced botanicals: Mountain juniper (Nezumisashi), Coastal juniper (Hainezu) and raw local honey. Bright and aromatic on the nose, with soft…
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cocktail: from kyoto with love
今週は、京都のクラフトジン「季の美」を使ったオリジナルカクテルのご紹介です。 クラシックカクテル「ラストワード」をベースに、マラスキーノの代わりに「季の梅」(プラムアンドベリーリキュール）を合わせ、グリーンシャルトリューズとライムで仕上げました。華やかで甘酸っぱく、それでいて静かに重みのある一杯です。 カクテル名の「京都より愛を込めて」は、オーナーの宮子が愛してやまないジェームズ・ボンドシリーズ第2作『ロシアより愛をこめて』へのオマージュ。そして、実は宮子自身も京都生まれ（育ちは違いますが）という小さなご縁から名付けました。 映画の余韻と、ほんの少しの個人的な背景を込めて。よろしければ、今週の一杯にぜひ。 This week’s original cocktail features Ki no Bi, a craft gin from Kyoto with a clean, delicate profile. A twist on the classic Last Word, this version swaps out maraschino for Ki no Bai plum and berry liqueur. Green Chartreuse and lime round it out, creating a bright, bittersweet, and layered…
bar miyako 