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今週はJJより、「逆マティーニ」のご紹介です。 たくさんのジンを取り揃える bar miyako ですが、本日の主役はベルモット。いつものマティーニは裏返すことで、表情はぐっと穏やかになります。 アルコールの輪郭はやわらぎ、ハーブや白ワインのニュアンスが静かに広がる。特別ではない毎日にそっと寄り添うように続いていく、優しい味わいが、自然とグラスを進ませます。 華やかでも、尖ってもいない。それでも不思議と、長くカウンターに馴染んできた一杯です。 目立つ存在ではないけれど、この店で過ごす日々には、いつもこうした静かな時間がありました。 私事で恐縮ではございますが、1月末日をもちまして、DJとJJはbar miyako ならびに bar miyako livingを卒業いたします。 この1年4か月の間、bar miyako livingを任せていただきました。バーテンダーという仕事を通して、多くのお客様と出会い、たくさんの学びと貴重な時間をいただきました。これまで支えてくださった皆さまに、改めて心より御礼申し上げます。 今後ともbar miyako ならびにbar miyako livingをご愛顧いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。 大変お世話になりました。ありがとうございました。