Tag: japanese
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japanese whisky: ichiro’s malt
最近ぐっと涼しくなり、少しずつ秋の気配が深まってきました。紅葉ももうすぐ！ということで、今年も bar miyako ではイチローズモルト「リーフシリーズ」の色とりどりの葉を眺めながら、秋に乾杯しませんか？ それぞれの葉（ボトル）に込められた個性は、ぜひお店で。スタッフと一緒にゆっくり味わっていただけたら嬉しいです。 今週も平日19時〜25時まで営業しております。皆さまのお越しを心よりお待ちしております。 The air’s turning cooler, and autumn is quietly settling in.Soon the trees will change…but before that, why not raise a glass to the season with the colorful Ichiro’s Malt “Leaf Series”? Each bottle tells a story, and we’d love to share them with you at the bar. Come admire…
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gin: mairingen extra fresh craft gin (premium)
今週はとても貴重なプレミアム国産スピリッツ、「舞輪源 Extra Fresh クラフトジン」のご紹介です。 京都・丹後半島の森と海から採れた「山のジュニパーベリー（ネズミサシ）」、「海辺のジュニパーベリー（ハイネズ）」、地元の国定公園で採取された「生蜂蜜」のたった3つの京丹後産100%のボタニカルで蒸留されています。 究極にミニマルなジンですが、華やかな香り、柔らかい甘み、そして静かな余韻がまるで森の空気をそのままグラスに注いだような一杯です！ さらに、蒸留所によりますと、希少な地元産原材料の採集状況により、製造本数も毎年変動し、その年々で限定製造とのこと。 自然がもたらす一期一会の味わいとなるため、お値段も少しプレミアムですが、ちょっと贅沢したい夜にぜひお試しください。 今週も平日の19時〜25時、土曜日の19時〜24時まで営業しております。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。 We now have a rare premium Japanese spirit: Mairingen Extra Fresh Craft Gin Crafted in Kyoto’s Tango Peninsula, this gin is distilled from just three locally sourced botanicals: Mountain juniper (Nezumisashi), Coastal juniper (Hainezu) and raw local honey. Bright and aromatic on the nose, with soft…
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gin: ki no tea & ki no bai
すでに bar miyako では、京都生まれのドライジン「季の美（KI NO BI）」をこよなく愛する常連さんも多いですが、今週は同じ京都蒸留所が手がける「KI NO TEA（季のTEA）」と「KI NO BAI（季の梅）」をご紹介します。 「KI NO TEA」は、宇治の老舗茶舗とのコラボから生まれた、日本茶の香りが際立つユニークなドライジン。やわらかな甘みに爽やかな柑橘、きりっとしたジュニパー、そして最後の緑茶の余韻が印象的です。 一方、「KI NO BAI」は、「季の美」ジンをベースに、北海道産ハスカップと京都産の希少な梅「城州白」を漬け込んだ、プラム＆ベリーのリキュール。鮮やかな色合いと独自の酸味が特徴で、梅酒ともスロージンとも異なる、新しい和洋折衷の味わいが楽しめます。 今週は、このふたつを使ったオリジナルカクテルもご用意しています。気になる方は、ぜひ bar miyako にてお試しください！ 今週は平日の19時〜25時まで営業しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。 Many of our regulars already know and love KI NO BI, the Japanese dry gin born in Kyoto. So this week, we’re excited to introduce two more creations from the same Kyoto Distillery: KI…
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japanese whisky: sakurao
今週は、ジンでも名の知れた広島のSAKURAO DISTILLERYのシングルモルトウィスキー、「桜尾」のご紹介です。 広島県廿日市にあるSAKURAO DISTILLERYは瀬戸内海と中国山地の間に位置し、海からの暖かい風と山からの冷たい風が大きな気温差を作り出しているとのことです。その気温差が、ウイスキーの熟成を早めているとされています。 バニラの甘さの中にもスモーキさと、ほのかな瀬戸内の潮の香りも感じられる桜尾にご興味のある方はぜひお店で！（また、桜尾のジンもございますので、ジン好きの方はぜひそちらもどうぞ！） 今週は平日の19時〜25時、土曜日の19時〜24時まで営業しております。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております！ This week we’re introducing the “Sakurao,” a single malt whisky from the SAKURAO DISTILLERY in Hiroshima Prefecture. According to the distillery, which is located between the Seto Inland Sea to the south and the Chugoku Mountains to the north, the difference in temperatures between the warm sea air and…
bar miyako 