bar miyako

Month: November 2025

  • bar miyako living: oban special release

    bar miyako living: oban special release

    今週はDJより、「OBAN 10年 Special Release 2024」 のご紹介です。 スコットランド西海岸に佇む、海と街をつなぐ海辺の蒸溜所 OBAN。長い歴史を持ちながら、今も変わらず海風を纏ったウイスキーを生み出しています。 今回のボトルは、リフィル樽で熟成されたあと、オロロソシェリーで香りづけされたアメリカンオーク樽でフィニッシュ。 焼きリンゴの甘み、海風のような心地よい塩気、そしてバニラが静かに余韻を包み込みます。その奥からナツメグ、シナモン、クローブがそっと顔を出し、味わいに立体感を与えてくれます。 どこか温かく、どこか凛としていて、飲み進めるほどにその存在がくっきりと浮かび上がる。そんな印象を受けるシングルモルトです。 「派手ではなくても、忘れられるとは限らない。」静かな余韻とともに、心に残る一本です。bar miyako livingでお楽しみください。 今週も平日は19時〜23時30分（11月24日の月曜日は祝日のため店休）で営業しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。 This week at bar miyako living, we’re featuring the “OBAN 10 Year Old Special Release 2024”. (photo and text by DJ) Located on Scotland’s west coast, OBAN is a small coastal distillery where the town meets the sea. With a…

  • whisky: glen grant 10y, 12y & 15y

    whisky: glen grant 10y, 12y & 15y

    今週のご紹介は、スコットランド・スペイサイド地方の老舗蒸溜所「グレン・グラント」より、10年・12年・15年の3種。 特徴は、独自の細長い蒸留器と浄留装置から生まれる、澄んだ味わいと軽やかな飲み口。どれも穏やかで温かみのあるシングルモルトですが、熟成年数ごとに異なる個性が光ります。 たとえば、10年はリンゴや洋梨を思わせる軽快で飲みやすい一本。12年にはヘーゼルナッツや蜂蜜のようなまろやかな甘みが加わり、ほどよく複雑な味わいに。15年はトフィーやドライフルーツ、焼きリンゴなどの深みを感じるカスクストレングス仕様で、余韻までしっかり楽しめます。 寒さが深まるこの季節にぴったりの、穏やかで心あたたまるシングルモルト。気になる方は、ぜひ飲み比べてみてください。 今週も平日は19時〜25時（11月24日の月曜日は祝日のため店休）、土曜日は19時〜24時で営業しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。 This week, we’re featuring three expressions from one of Speyside’s most storied distilleries: Glen Grant 10, 12, and 15 Year Old. Known for its distinctive tall stills and purifiers, Glen Grant produces a uniquely crisp, light-bodied single malt. All three scotches share that signature clarity and warmth, but each one…

  • bar miyako living: suntory toki black

    bar miyako living: suntory toki black

    今週は、サントリーが手がける季（Toki）シリーズから登場した、限定ボトル「季 Black」のご紹介です。(文章、写真：JJ) 山崎・白州・知多、3つの蒸留所の原酒を組み合わせたブレンデッドウイスキーで、白州のピーテッド原酒と白州グレーンを加えることで、穏やかなスモーク感と奥行きを持たせています。 香りは焼きリンゴやスイカズラの甘やかなニュアンスに、オレガノが添える心地よいハーバルさ。口に含むとバタースコッチの柔らかな甘みが広がり、クローブやシナモン、ラベンダー、軽くトーストしたローズマリーといった複雑なスパイス・ハーブの層が続きます。余韻には白胡椒やジンジャー、そして静かに漂うスモーキーさが長く残り、洗練された深みを感じさせてくれます。 アルコール度数は43％、ノンエイジ仕様。Tokiらしい軽やかさとモダンさをそのままに、より豊かな甘みとスモークのアクセントを楽しめる、都会的な一本です。 (Post and photo by JJ)This blend brings together whiskies from Yamazaki, Hakushu, and Chita, with Hakushu peated malt and Hakushu grain adding a gentle smokiness and extra depth. On the nose, you’ll find notes of baked apple and honeysuckle, with a light herbal touch from oregano.The palate opens with soft…

  • gin: hendrick’s sunspell

    gin: hendrick’s sunspell

    今週のご紹介は、夕陽の魔法をとじ込めたようなヘンドリックス「サンスペル」 スコットランドの西海岸に沈む夕陽からインスピレーションを得て誕生したという、「Sunspell」はヘンドリックスのブランドを象徴するバラときゅうりに加えて、温かみのある柑橘とスパイスが広がる、まさに 「サンセット」をボトルに閉じ込めたような味わい。 さらに、4月に入荷後すぐに完売してしまった「オアシウム」も再入荷しました！柔らかなフローラルと爽やかなジュニパーのバランスが「オアシス」を彷彿されるジン。 寒くなってきたこの季節、夕日とオアシスで癒されませんか。今週は平日の19時〜25時まで営業しております。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております！ This week’s spotlight is on Hendrick’s Sunspell, a gin that feels like bottling the magic of a sunset. Inspired by the glowing evening skies over Scotland’s west coast, Sunspell blends Hendrick’s signature rose and cucumber with warm citrus and gentle spice to create a liquid sunset. We’ve also restocked Hendrick’s…

  • bar miyako living: clynelish

    bar miyako living: clynelish

    今週はDJより、「クライヌリッシュ 14年」のご紹介です。『スコッチウイスキーの全ての要素が、この1本のボトルに詰め込まれている。』と表現される程、多彩な味わいを持ち、完成度の高いシングルモルトウイスキーです。 フルーティかつ、フローラルでモルト風味豊かなハイランド銘柄の要素を多分に含みつつ、シルキーな口当たりで蜂蜜やコンデンスミルクのような甘みは、他のハイランドやスペイサイドのモルトとは一線を画しており、まさに独特。 世界で最も飲まれている『ジョニーウォーカー』のキーモルトの一つとしても知られており、見慣れないラベルながらどこか親しみのある味わいを感じられるでしょう。 ゲール語で「金色の湿地」を意味するこのウイスキー。bar miyako livingでお楽しみください。 This week at bar miyako living, we’re featuring the “Clynelish 14 Year Old”. (photo and text by DJ) Rich, complex, and beautifully balanced, with fruity and floral notes, along with honey sweetness and the smooth malt flavor typical of the Highlands, it has been said that “everything about…

  • mezcal: el cortijo joven

    mezcal: el cortijo joven

    今週は、オアハカのクラフト・メスカル「エル・コルティホ・ホーベン（Joven）」をご紹介します。 200年以上続く蒸留家の伝統を受け継ぎ、自社畑で育てたエスパディン（8〜10年熟成）を、地中のバロ（窯）でじっくりロースト。木製発酵槽で自然発酵させ、二回蒸留で仕上げたあと、樽熟成を行わず、あえて“若さ”を活かすためそのままボトリングされています。 スモーキーさの奥に、青いアガベの鮮烈さやミネラル感、ほのかな甘みが広がる、ピュアでクリアな味わい。メスカルの本質をストレートに感じたい方に、ぜひ。 今週も bar miyako にてお待ちしております！平日の19時〜25時、土曜の19時〜24時まで営業しております。 This week at bar miyako: El Cortijo Joven, a craft mezcal from Oaxaca that captures the pure essence of Espadín. Produced by a family with over 200 years of tradition, this mezcal is made from estate-grown espadin agave (aged 8–10 years), roasted in underground pits, naturally fermented in…

  • bar miyako living: talisker x parley

    bar miyako living: talisker x parley

    今週はTalisker “Wilder Seas”のご紹介です。 スコットランド・スカイ島にあるタリスカー蒸留所による限定ボトルです。環境団体 Parley for the Oceans との共同リリースで、売上の一部が海洋保護活動に寄付されています。ボトルには100％リサイクルガラスが使われており、環境への配慮も込められています。 熟成の仕上げにはフレンチオークの XO コニャック樽が用いられ、タリスカーらしい力強さにやわらかな丸みが加わっています。香りは潮風や黒胡椒、軽いスモークに、ドライフルーツやトフィーのような甘やかなニュアンス。味わいは海塩とスパイスに、リンゴやプラムの果実感が重なり、余韻には胡椒と海藻を思わせる塩気が穏やかに残ります。 アルコール度数は48.6％、ノンエイジ仕様。タリスカーの個性をそのままに、コニャック樽由来の厚みと甘みを感じられる一本です。 This is a limited-edition release from the Talisker distillery on Scotland’s Isle of Skye. It’s created in collaboration with the environmental non-profit Parley for the Oceans, and a portion of each bottle’s sales is donated to marine conservation. The bottle is made…

  • notice: november business calendar

    notice: november business calendar

    【11月の営業カレンダーのご案内】 今月の bar miyako は、通常通り平日の19時〜25時、隔週土曜日の19時〜24時で営業いたします。土曜営業日についてはカレンダーをご覧ください！ 2号店 bar miyako living は平日の19時〜23時30分の営業になります。なお11月10日(月)だけlivingは臨時休業とさせていただきますが、miyakoは通常営業いたします。 皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております！ 【November Business Calendar】 bar miyako will be open as usual this month from 7pm to 1am on weekdays and from 7pm to 12am every other Saturday. (Please refer to our calendar for Saturday operating days). Our sister bar, bar miyako living, is open from 7pm to 11:30pm on…