Month: August 2025
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bar miyako living: the margarita soda
今週はJJより、「のトニック塩＜無糖＞」を使った新しいスタイルの「マルガリータ・ソーダ」をご紹介します。 テキーラにライムジュース、ホワイトキュラソーを合わせたクラシックなレシピに、ソーダを加えて軽やかに仕上げた一杯。ライムの鮮やかな酸味とほのかな甘みはそのままに、炭酸の爽快さが全体をすっきりと引き立てます。 本来はグラスの縁に塩を添えるマルガリータですが、当店ではあえて塩をまとわせず、のとジンより「のトニック塩<無糖>」を使用することで能登の海塩が生み出す自然なミネラル感を活かしました。テキーラとライムのシャープな組み合わせに、繊細な塩味と泡のきらめきが重なり、澄んだ余韻を楽しめます。 シンプルだからこそ素材の輪郭が際立ち、のトニックの持つ自然な旨みが、クラシックカクテルに新鮮な表情を与えてくれる一杯です。 今週は通常通り月曜日〜金曜日の19:00~23:30で営業しております。皆様のご来店お待ちしております。 This week from JJ: Our refreshing new take on the classic Margarita, the Margarita Soda, crafted with Noto-nic Shio (non-sugar sea-salt infused soda) from Noto Gin. Our base follows the traditional recipe of tequila, lime juice, and white curaçao, but it then tops the cocktail up with soda for a…
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notice: september business calendar
9月の営業カレンダーのご案内です！ 誠に勝手ながら、オーナー宮子が夏休みをいただくため、9月9日(火)から12日(金)まで不在とさせていただきます。 その期間、bar miyako はスタッフの DJ・JJ・Tomoya が担当いたします。（※bar miyako living は臨時休業となります） ご不便をおかけしますが、ぜひこの機会に彼らに会いにいらしてください。お待ちしております！ Here’s our September business calendar! Miyako will be taking a short summer break from Tuesday, Sept 9 to Friday, Sept 12. During that time, DJ, JJ, and Tomoya will be holding things down at bar miyako.(*Please note: bar miyako living will be closed during…
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Liqueur: Aperol
暑さにとろけそうな日が続いていますね。そんな時こそ、アペロールの爽やかさを！ オレンジの風味とハーブのほろ苦さとほのかな甘みが心地よいアペロールは、ソーダやトニックで軽やかに、あるいはペーパープレーンやネイキッド・アンド・フェイマスでしっかりとお楽しみいただけます。 さらに今なら、アペロールをご注文の方に暑さ対策にぴったりな【アペロールの扇子】をプレゼント中！（*なくなり次第終了となりますので、気になる方はお早めにどうぞ） 今週は平日19時〜25時の営業です。皆さまのお越しを、心よりお待ちしております。 If the August heat is too much to bear, why not cool down with a refreshing Aperol cocktail? With its vibrant orange notes and gentle herbal sweetness, Aperol is perfect served simply with soda or tonic, or in bolder cocktail combinations such as with bourbon in the Paper Plane or with…
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bar miyako living: the grasshopper
今週の bar miyako living は、「グラスホッパー」のご紹介です。 鮮やかなグリーンが目を引くこのカクテルは、クリーム・ド・カカオとグリーン・ミント、そして生クリームで仕上げる、デザートのような一杯。ミントの清涼感とカカオの甘みが重なり合い、まるでチョコミントアイスを思わせる軽やかな味わいが広がります。 甘口で飲みやすく、食後の締めくくりにもぴったり。夜のひとときを遊び心で彩る、クラシックなデザートカクテルです。 今週も平日の19時〜23時30分まで営業しております。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。 This week at bar miyako living, We’re featuring the “Grasshopper.”(photo and text by DJ) With its vivid green color, this classic cocktail is crafted with crème de cacao, green crème de menthe, and fresh cream — a true liquid dessert.The refreshing coolness of mint blends with the…
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August business calender – revised
今月の営業カレンダーにつきまして、来週の予定に一部変更がございます。 8月19日（火）および22日（金）は、bar miyako のみの営業となり、bar miyako living はお休みとさせていただきます。 ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。 Regarding this month’s business calendar, please note a slight change to next week’s schedule. On Tuesday, August 19 and Friday, August 22, only bar miyako will be open, and bar miyako living will be closed. We apologize for any inconvenience and thank you for your understanding.
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cocktail: Raymond Chandler gimlet
ーー「本当のギムレットはジンとローズのライム・ジュースを半分ずつ、他には何も入れないんだ」（レイモンド・チャンドラー『長いお別れ』村上春樹訳） 今週は bar miyako living でもご紹介しているカクテル「ギムレット」。本店 bar miyako では、少し甘めで、それでもどこかハードボイルドなレイモンド・チャンドラー風ギムレットもご用意しています。 ドライに決めるもよし、甘めに酔うもよし。お好きなギムレットをどうぞ。 —“A real gimlet is half gin and half Rose’s Lime Juice and nothing else…”(Raymond Chandler, The Long Goodbye) This week at bar miyako living, we’re featuring the classic gimlet.And at our main bar, bar miyako, you can also enjoy a slightly sweet—yet still unmistakably hardboiled—Chandler-style…
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bar miyako living: the gimlet
今週のbar miyako livingは、「ギムレット」のご紹介です。 ジンとライムジュース。それだけで成り立つ、究極にミニマルなカクテル。シェイカーの中で氷とともに磨かれたその一杯は、鋭くも澄んだ輝きを放ちます。 ひと口含めば、ライムの酸味とジンの香りが鮮やかに交差し、静かな余韻へと溶けていく。 飾らないのに、どこまでも完成された一杯。一人で飲むには寂しいような一杯を、bar miyako livingでぜひお召し上がりください。 This week at bar miyako living, We’re featuring “Gimlet”. (photo and text by DJ) Gin and lime juice. Nothing more.Shaken with ice until perfectly chilled, it shines with a clear, sharp beauty. Take a sip, and the bright lime blends smoothly with the aroma of gin, fading…
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Thank you for a great 8 years!
８周年、ありがとうございました！ お店に足を運んでくださった方。SNSで応援してくださった方。そっと想いを寄せてくださった方。そして——オーナーのこだわり合言葉チャレンジに、苦笑しつつ付き合ってくださった方。 こうしたすべてのご縁に、心より感謝しています。「バーを開業して良かった！」という思いでいっぱいです🥹 これからも bar miyako で、皆さまと多くの想い出を作り続けられますように！ Thank you for celebrating our 8th anniversary! To everyone who stepped through our doors,to those who cheered us on from afar,to those who quietly kept us in their thoughts,and — to those who smiled (or sighed) their way through Miyako’s nerdy password challenge. These are the connections and…
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bar miyako living: jack tar
今週はJJより、横浜発のカクテル「ジャック・ター」をご紹介します。 日本の玄関口とも言われる横浜で生まれたこのカクテルは、名前の通り“水夫”のように力強く、それでいて爽やかさも兼ね備えた、暑い夏にぴったりの一杯です。 アルコール度数約75.5度の「ロンリコ151ラム」に、ウイスキーをベースにピーチやハーブを加えたリキュール「サザンカンフォート」、そしてライムジュースを加えてシェイク。これらが絶妙に調和し、スッキリさと飲みごたえを両立した味わいに仕上がります。 先週の本店周年ウィークにご来店くださった皆様、温かいお言葉をかけてくださった皆様、そして日頃より bar miyako、bar miyako living をご愛顧くださっている皆様に、心より御礼申し上げます。今後とも、アルバイトスタッフ一同ともども、どうぞよろしくお願いいたします。 今週は火曜日〜金曜日の19:00~23:30で通常営業しております。皆様のご来店お待ちしております。 This week, JJ presents the Yokohama-born cocktail, the “Jack Tar.” Named after the sailors of old, this cocktail, born in Yokohama—the gateway to Japan—is both bold and refreshing, making it the perfect drink for the hot summer months. It’s crafted by shaking 75.5% ABV Ronrico…
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bar miyako 8th anniversary!
2025年8月9日、bar miyako はおかげさまで8周年を迎えることとなりました。 8年前、周囲の反対や不安の声をよそに夢と希望だけで始めたbar miyako。途中コロナや大事なスタッフの卒業などもありましたが、素敵なお客様や新しい仲間たちに支えられて、ここまで続けてくることができました。心より感謝申し上げます。 つきましては、8月4日（月）から9日（土）は「8周年感謝期間」とし、ご来店いただいた皆さまに、ささやかな記念品をご用意しております。 また、ストーリーに登場する日々の「合言葉」を伝えてくださった方には、何かおまけもあるかもしれません😎 ぜひこの機会にお立ち寄りください！ 周年期間中も営業時間は通常通り、bar miyako は平日19:00〜25:00、土曜は19:00〜24:00となります。2号店の bar miyako living も平日19:00〜23:30で通常営業しております。 皆さまのお越しを、心よりお待ちしております！ bar miyako will be celebrating its 8th anniversary on August 9, 2025! Eight years ago, I left my previous career to open my own bar, despite everyone’s concerns (including my own). I’ve been lucky enough to keep going, thanks…
bar miyako 